amadak’s diary

amadakの美味しいもの紹介!

恵比寿 張家 20201125

本日は、毎度の恵比寿張家さんに訪問です。

 

水曜日の日替わりは、麻婆茄子です。

税込み820円と恵比寿という立地を考慮すると、割安です。

 

日替わり定食の全体像は…

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こんな感じですが、麻婆茄子のボリュームが半端ない!

 

横から見ると…

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どんぶりにいっぱいの麻婆茄子です。

 

具材は、ひき肉、茄子、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、とオーソドックスなメンバーに…

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 フレッシュなトマトが酸味をプラスしております。

 

更に、張家さんの得意技の山椒がしっかりと鎮座しております。

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 このトマトと山椒はすごくいいアクセントになっています。

 

ごはんのお替りは無料です。この量の麻婆茄子にはお替り必須となりますね。

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この麻婆茄子、どんぶりに入っているため、中に埋まった茄子は最後まで熱々です。

麻婆茄子の茄子って素揚げしてあるので半端なく熱いですよね、あれが最後まで続くなんで、なんて最高なんだってことです。

逆に、猫舌のひとは要注意です。

 

張家さんの山椒はかなり効いてる本格派!。

病みつきになります。

 

そんなこんなで、本日もおなかいっぱい頂きました。

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